左边的鲜肉，右边的椰蓉。哈哈，空前成功啊，现在还激动呢~
不废话，先说做法：
材料：
月饼皮：面粉、植物黄油（或者色拉油）、糖浆
鲜肉馅：猪肉馅、洋葱、生姜、生抽、肉桂粉、胡椒粉、花椒粉、盐、国窖1573（这个绝对不能用料酒替代，效果太不一样了）
椰蓉馅：椰蓉、奶粉、白糖、蛋清、Vanilla糖浆（没有也无所谓）
做法：
鲜肉馅：将各种材料混合，和饺子馅一个调法。
椰蓉馅：椰蓉与奶粉 2：1 比例混合入蛋清，加Vanilla糖浆，用手按一下，应该很容易结块（奶粉很粘的），但是用筷子一拌应该还很容易散成大团。如果感觉太湿，就多加椰蓉；太干不成块就加糖浆或者水。干湿调整好以后再放白糖。因为有Vanilla糖浆的关系，所以本来就会有些甜味。所以要尝尝再放糖。
包月饼：
- 将面粉等分为5份，取2/5面粉与足量植物黄油混合成为面团，包在保鲜膜中放进冰箱冷藏。
- 将剩下的3/5面粉用一半水，一半植物黄油和成面团，同样进冰箱冷藏20分钟
- 将材料2擀成面饼，将材料1包进材料2中（就和包饺子一样，包起来捏好口就行）。
- 将混合面饼直接按扁，然后再次擀成一张面饼。然后将这个面饼像叠杯子一样叠成3折，继续擀；再折；再擀
- 折过两次以后就应该得到一个比较平均的圆形或者类正方形的饼。将饼从边上卷起来（和做油饼一样），裹保鲜膜冷藏20分钟。
- 然后就和包包子一样了：将长面棍切分成几份（大小根据你要包的月饼大小决定），分别擀平，包入馅料。
- 每个月饼的开口捏上就可以。但是因为油面很不好捏，所以提醒大家要把皮擀大一些。捏好口以后封口朝下放在baking paper上，烤箱200°预热10分钟，180°烤15分钟左右拿出来刷蛋黄液，撒罂粟子（或者黑芝麻），继续烤5分钟，熄火，停3-5分钟，出炉。
