其实吃的么，就要达到忘我的境界。沉浸于感官的享受之中，置身于世事之外，想那么多干嘛呢？
先解释一下Prawn & Tomato Pita Bread Pizza 这个超长变态的名字。
Pita bread是中东地中海那边很广泛食用的一种面包。中空的，好像一个口袋一样，鼓囊囊的。大家可以google一下图片，自然就明白了。这种面包大小各异，形态都差不多，圆或者椭圆型。椭圆的一般大约人的巴掌大小，叫做Pita pocket，从中间一切两半，像口袋一样，塞上沙拉还有肉丸一类的东西，就可以开吃。大的大约直径在30-40公分，基本是做卷饼用的（pita wrap），也可以用来做Pizza的底，超薄又脆。老外也烤脆以后做dipping，不过后者中国人可能没太大的兴趣。
先准备原料吧：
- pita bread 一张
- 番茄酱 （tomato puree），不是sauce，是罐头盒装的那种，我记得小时候吃过梅林牌的
- 鲜对虾8个，剥好，开背。。当然这个你要想多吃，也可以在pizza上面堆满虾。。
- 新鲜番茄一个，要熟透但是没有变软的，横切成片。我切了四片
- Rocket leaf 一把，切碎。这个研究一个早晨，终于知道了中文名字，叫“芝麻菜”。大家可以搜索一下。貌似这种植物都是长在牧区。中国境内的野生都在甘肃新疆内蒙古，所以国人餐桌上不常见，老外就用的很多。这个不放的话影响不大。
- 青辣椒（green chilli）一个，切成圈。
- Mozzarella cheese or Pizza cheese 两把，要丝的那种，买了成块的就自己撞墙然后再切成丝。
- 圆蘑菇6个，切片
- salt & pepper
- 烤箱预热200度
- 放进pita bread，先烤一面，烤酥以后拿出来，酥面向下放板上
- 在没有烤过的那面抹上番茄酱，如果喜欢辣一些的，可以在番茄酱里混一点辣椒酱，但是不要太多，不是做川菜
- 番茄酱上面撒cheese丝，平铺一层蘑菇。蘑菇上面，从圆心开始，均匀摆放四片番茄，然后绕着番茄，均匀放8个开过背的对虾
- 洒上青辣椒圈
- 放入180度烤箱烤15-20分钟
- 出炉以后洒上切碎的芝麻菜，撒盐和胡椒调味
可以先把原材料用橄榄油炒一下，主要是为了防止虾不熟。不过我用的虾不是特别大的那种，所以也就不担心。
国内的童鞋，如果知道单饼这种东西（看下面偶从google上牵来的图），其实直接买这个做pizza效果一样的。而且山东的单饼用的擀面杖是纺锤形，所以中间薄，外圈厚，绝佳的pizza底子啊。
